こだわり
01
季節の海鮮を厳選
オーナー自ら市場に足を運び、その日最良の食材を選びます。ハモ、カニ、フグ、すっぽん、あんこう、クエ。季節ごとに異なる旬の海鮮が、その時々の表情を見せます。産地や漁師との信頼関係が、一皿の質を支えています。
02
骨董の器で愉しむ
料理を引き立てる骨董の器。季節ごとに異なる器で、旬の一皿をお届けいたします。器と料理が一体となり、その時々の表情を見せます。オーナーが長年かけて集めた骨董の器が、食の時間をより深く彩ります。
03
一皿に込めた旬の味わい
アラカルトメニュー
20時以降はアラカルトメニューも対応しております。その日の気分で、好きなものを好きなだけ。事前にお問い合わせください。
04
日本酒とワインの充実
日本酒、ワイン。料理の表情に合わせて、その時々のペアリングをご提案いたします。国内外から厳選したラインナップが、旬の一皿をさらに豊かに彩ります。
RESERVATION & CONTACT
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サービス料につきまして.
飲み物を含めたお食事代の10％を頂戴しております。
ランチ、ディナー、接待。どのようなご利用も対応可能です。
ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
03-6264-2313